饮食宜忌

深色酱油并不一定好

更新于2010-08-02 15:13:53

酱油作为日常生活的常备品，不仅种类繁多，而且颜色有深有浅，比如，白酱油、红酱油、无盐酱油和辣酱等。人们一般会认为酱油颜色越深，营养价值越详情>>

糖的摄入量不宜过高

更新于2010-08-02 15:13:48

糖的主要成分是碳水化合物，含有甜味，在各种鲜味调味品中必不可少。在烹调中，糖可以说是“和味的大师”，不论是咸的、甜的、还是苦的食品，都可详情>>

鸡蛋不宜与糖同煮

更新于2010-08-02 15:13:46

很多人在煮鸡蛋时还加入红糖，认为红糖和鸡蛋的营养都很丰富，两者合用，可以好上加好，但是，加热时间过长，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反详情>>

味精是有害还是有益？

更新于2010-08-02 15:13:43

早年在日本曾风行一种说法，即多吃味精可以补脑，但有人食用味精后会出现头痛恶心、四肢麻木、心悸多汗等一系列不适症状，他们把这些问题归罪于味详情>>

骨折病人不宜偏食

更新于2010-08-02 15:13:40

骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料详情>>

吃胡椒、胡椒粉的禁忌

更新于2010-08-02 15:13:34

胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热等发热性疾病患者，应当忌吃胡椒，心脑血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒含有椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和详情>>

调味品好 但不能滥用--饮食宜忌

更新于2010-08-02 15:13:30

在食品中滥用调味品，可诱发高血压、痔疮和胃肠病等疾病，同时对口腔、咽喉和食管等组织也有烧伤作用。此外，茴香、丁香、胡椒、桂皮等调味品中，详情>>

大蒜有何功效？吃大蒜的宜忌是什么？

更新于2010-08-02 15:13:28

大蒜是烹饪中最常见的调味品之一，它有强烈的刺激性辣味，这是由蒜氨酸分解后产生的。世界上有的民族喜欢把大蒜直接作为蔬菜来烹调，但我国多用大详情>>

了解膨化食品--养生禁忌

更新于2010-08-02 15:13:25

膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品，是近些年发展起来的一种新型食品。它是一种以谷物、薯类或或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微详情>>

莫把膨化食品当做“电视食品”--保健宜忌

更新于2010-08-02 15:13:19

膨化食品常常被一些家庭当做“电视食品”，一家人坐在一起，一边看电视，一边享用。这种做法对健康是有害的。晚上运动少，进食大量的高脂肪、高碳详情>>

膨化食品——好吃莫贪吃

更新于2010-08-02 15:13:17

在超市的货架上，油炸膨化红薯、雪米饼、妙脆角、爆米花等琳琅满目的各类膨化食品，以其花色各异的品种和鲜美松脆的口感，颇得大人和孩子们的青睐详情>>