饮食宜忌
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更新于2010-08-02 16:05:20
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。 维生素C在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH<4)，在中性及碱详情>>
更新于2010-08-02 16:05:18
鸡肉：中医认为，鸡肉味酸，性微温，无毒，有下气、安五脏、调中除邪、利小便、解毒之功效；现代医学研究认为，鸡肉中蛋白质含量较高，而且容易吸详情>>
更新于2010-08-02 16:05:15
新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定温度才失活)，产详情>>
更新于2010-08-02 16:05:13
在香肠、火腿、腊肉等肉制品加工时，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。 当这些加工的肉食品中的硝酸盐碰上乳酸饮料中的有详情>>
更新于2010-08-02 16:05:11
众所周知，按摩能够缓解眼部的疲劳，但一般只能起到暂时缓解的效果。其实，如果我们在日常的饮食中，多吃点蓝莓和奶酪，不仅能让瞳仁变得漂亮，还详情>>
更新于2010-08-02 16:05:07
猪肝：中医认为，猪肝味苦，性温，无毒，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效；现代医学研究认为，猪肝中铁的含量是猪肉的18倍，人体的吸收利用详情>>
更新于2010-08-02 16:04:56
据我国名著《金匮要略》指出：“食大豆屑(大豆即黄豆)，忌啖猪肉”、“若与猪肉同食则闭气”；《食疗本草》指出：“大豆黄屑，忌猪肉。若食了，详情>>
更新于2010-08-02 16:04:53
鸡蛋：中医认为，鸡蛋味甘，性平，无毒，有安五脏、止惊安胎、益气之功效；现代医学研究认为，鸡蛋为优质的完全蛋白质，对神经和身体的发育有利，详情>>
更新于2010-08-02 16:04:47
新鲜猪肉的肌肉和脂肪组织中，含有大量的肌溶蛋白和肌凝蛋白。肌溶蛋白极易溶于热水中，当猪肉在热水中浸泡时，大量肌溶蛋白就会溶于水中，排出肉详情>>
更新于2010-08-02 16:04:42
很多人在炖肉时习惯加入一些碱，其目的是缩短炖煮时间，使肉尽快熟烂。这种做法很不科学，容易破坏肉中的营养成分。因为，炖肉时加碱，虽然容易膨详情>>
更新于2010-08-02 16:04:39
当您了解各种食物成分的基本知识后，就可以遵循“食物金字塔”原则，来制订自己的饮食计划。 1、金字塔顶部是糖尿病病友应该尽量少吃的食物，详情>>