饮食宜忌

与芹菜相克的食物

更新于2010-08-02 16:08:25

1、芹菜与黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会详情>>

与芹菜相生的食物--饮食宜忌

更新于2010-08-02 16:08:23

1、芹菜加花生。芹菜具有清热、平肝、明目、降压的作用；花生具有止血、润肺、和胃，以及降低胆固醇和血压的作用。芹菜与花生同食，可以改善脑血详情>>

竹笋与哪些食物相克？

更新于2010-08-02 16:08:21

1、竹笋不能与茭白、栗子豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。详情>>

疾病哪些食物不宜同吃？

更新于2010-08-02 16:08:19

螃蟹不宜与柿子同吃。螃蟹中含有丰富的蛋白质，而柿子中含有大量鞣酸，两者相遇，容易使食物发生凝固，变成不易消化的团块，使人出现腹痛、呕吐或详情>>

香椿凉拌豆腐清热解毒（插图）

更新于2010-08-02 16:08:16

民间素有“三月八，吃椿芽”的说法，进入农历3月了，也就到了吃香椿的最佳时节。香椿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素以及钾、钙、镁等营详情>>

菜花与哪些食物相克？

更新于2010-08-02 16:08:14

1、菜花与猪肝同食，菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等会形成螯合物。 2、菜花与猪肺同食，令人气滞。 3、菜花与牛奶同食，详情>>

疾病吃咸鱼配青菜减少危害

更新于2010-08-02 16:08:12

吃咸鱼最好搭配青菜，尤其是要配上一些含有高维生素的蔬菜。因为咸鱼一般都是用粗盐腌制而成的。粗盐中含有硝酸盐。由于硝酸盐中的金球菌的作用，详情>>

茶水煮饭好吃又防病

更新于2010-08-02 16:08:09

茶叶有一股特殊的香味，这种香味来自于茶叶中的芳香物质，它能使米饭香味扑鼻，让人胃口大开。与此同时，米饭中大量的淀粉抵消了茶叶的收敛性和苦详情>>

红酒不能配鱼肉

更新于2010-08-02 16:08:06

红酒配红肉，白酒配鱼肉，这是美食家的经验法则，但一直没有科学解释。美国《农业与食品化学杂志》刊登的一项最新研究揭示了“红酒不能配鱼肉”的详情>>

搭错食物可能致癌

更新于2010-08-02 16:08:02

满桌的珍馐佳肴总能引起人们无穷的食欲，但如果不懂得科学搭配，往往会给身体带来很大的伤害，甚至有“致癌”的风险。有几种情况是常见的雷区，务详情>>

科学搭配午餐--保健宜忌

更新于2010-08-02 16:08:00

俗话说“中午饱，一天饱”，由此可见，午餐是一日中主要的一餐。由于上午人体内的热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体详情>>