健康百科

健康美食：广州名食 伊面与炒饭由来

更新于2010-01-07 17:19:35

伊面与炒饭，是广州名食，由清代乾隆年间进士伊秉绶创制。伊秉绶号墨卿，福建汀州人，曾出任扬州知府及惠州太守等职，他的诗作与书法都有名气。 他慕苏东坡为人，认为东坡在西湖曾创制东坡肉美食而驰名，于是独...详情>>

味美鲜甜的广州艇仔粥

更新于2010-01-07 17:19:20

艇仔粥是广州很有名的粥品，因其料多而不杂，爽脆软滑，鲜甜香美，故受到无数老广州们的欢迎，也美誉远传。 最早的艇仔粥相传是由广州市郊的艇家创造出来的，集中在曾是广州市郊的荔湾区，那里一度是广州的本土...详情>>

日本汤豆腐 边煮边吃

更新于2010-01-07 17:18:00

日本料理中极富特色的汤豆腐的制作方法并不复杂：人们将做好的豆腐切成一小块一小块后放进小锅，边煮边吃;吃的时候，只需蘸简单的调味料，如酱油葱花或捣成泥状的生姜即可。 中国的豆腐制作技术在唐朝晚期随日本...详情>>

日本人站着吃的美味荞麦面

更新于2010-01-07 17:16:30

狼吞虎咽荞麦面 咀嚼东西不发出声音是日本人的饮食行为规范，吃饭时发出声音被认为是没有教养的行为，但日本人对唏哩呼噜吃荞麦面却很宽容，因为这是荞麦面的标准吃法。究其原因，据说是最初荞麦面传入江户时，...详情>>

独具特色的广州饮食文化

更新于2010-01-07 17:12:52

广州历来是中国南方重镇，秦始皇统一岭南之后，汉越文化和生活习俗很快融合，广州不仅成为岭南文化的中心地，而且其饮食文化在岭南饮食文化中也独具特色。 古广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东...详情>>

澳门饮食中的历史与文化

更新于2010-01-07 17:07:52

澳门美食文化学贯中西、通古博今，有举世无匹的菜式，土生葡菜堪称一绝，一方美食天地令人向往。 古训有道：民以食为天。但中国人从来没有像如今这样对于吃如此青睐，如此讲究。中国饮食文化、饮食时尚大有席卷...详情>>

中国茶和茶具的搭配

更新于2010-01-07 17:02:25

选择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。 陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低...详情>>

鱼香肉丝的来历(图)

更新于2010-01-07 17:01:01

中国是烹饪王国，而在八大菜系中的川菜又居首位，在烹饪界有食在四川之说，鱼香肉丝就来源于川菜。 中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。 鱼香肉丝的来历。相传...详情>>

酒桌文化”礼仪决窍大全

更新于2010-01-07 16:59:31

诀窍1 酒桌上虽然感情深，一口闷；感情浅，舔一舔但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。 诀窍4 可以多人敬一人，决...详情>>

铁是让女人更美丽的微量元素

更新于2010-01-06 15:51:08

铁(Fe)--促进造血 如果你有以下情况，可能铁缺乏：面色晦暗无光、皮肤萎黄，这是贫血最直接的影响，跟着因为全身供血不足会引起注意力不集中、容易疲劳、运动时感到气短、抵抗力下降、易感染。 成年人体内含有4...详情>>

乱补微量元素的宝宝易早熟

更新于2010-01-06 15:44:29

那孩子到底该不该常规补锌？医学专家表示在没有诊断锌缺乏病之前，不需要预防性补充锌剂。最重要的是注重合理膳食结构，及时给宝宝添加辅助食物……详情>>