★洋葱蘑菇汤
份量：4人份。
食材：洋葱200克、洋菇100克、红萝卜80克、月桂叶1片、百裡香少许、白酒120毫升、高汤400毫升、面粉60克、蒜末2-3瓣、橄榄油30克、黑胡椒少许
作法：
1.洋葱切丝、洋菇切薄片、红萝卜切片。
2.将洋葱、红萝卜、蘑菇和蒜末及面粉拌炒至变褐色。
3.将高汤及白酒加入锅中，转小火炖煮。
营养成分分析：(每一人份)
蛋白质2公克、脂肪 8公克、碳水化合物 7.5公克、热量180大卡。
营养健康叮咛：
洋葱及洋菇富含水溶性纤维是帮助肠道益菌生长的好帮手。
烹调技巧叮咛：
面粉为帮助上色用，若喜欢清爽口感可以不放，热量更低。更多精彩文章推荐阅读：大便出血有可能是患上直肠癌
