动手做护肝2料理！白菜百合降肝火
中医师也设计了2道以白菜、芦笋、百合等有助滋阴、清热降肝火的食材入菜，製作简单兼顾美味的「闷白菜」、「百合炒芦笋」药膳食补，适度食用不仅有助调整体质，更有辅助改善虚火现象的作用。
★闷白菜
份量：3-4人份。
材料：白菜800公克、红枣3个、生姜3片。
作法：
1.白菜洗净、蜜枣去核、生姜洗净切片备用。
2.一起与生姜放进锅煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，大火滚沸后，改为文火煲1个小时。
3.依个人口味加入适量食盐调味即可。
效果：
白菜，滋阴清热，能调理睡眠不足导致的阴虚火旺现象；生姜、红枣可以补充流失的元气，调和人体营卫之气。
★百合炒芦笋
份量：2人份。
材料：百合1粒、红椒1小段、芦笋1小把、盐1小匙。
作法：
1.百合洗净、剥瓣；芦笋去粗头、洗净、切小块；红椒洗净、切条状备用。
2.热油锅，将芦笋、红椒入锅炒，待芦笋炒熟后，加入百合、盐，炒至百合呈透明状即可。
效果：
百合，能滋阴安神；芦笋，清心降火；一同食用，有助改善熬夜所引起的阴虚火旺问题，舒缓眼部乾涩不适。更多精彩文章推荐阅读：肝火旺时应该多吃哪些饮食？
