2011年春节菜谱全国各地年夜饭吃什么

春节转眼就到了，亲朋好友团聚真是让人兴奋，2011春节菜谱准备好了。但你是不是感觉年夜饭菜谱每年都差不多？不妨全国各地年夜饭都吃什么吧！兴许你也可以这样吃哦！

河南：炖肉

有河南的朋友告诉我，家里的年夜饭也是吃炖肉（中国的炖肉文化真是源远流长啊！），一锅猪肉，一锅鸡肉，直接端锅上桌，听起来真有些梁山好汉的爽气！

东北：白菜土豆粉条儿

　　东北地区气候寒冷，到了冬天绿叶蔬菜几乎难觅踪迹，白菜土豆粉条儿成了主打菜，也逐渐演变成了现如今特有的东北菜系。家住东北的朋友们说，过年要吃韭菜合子，要吃猪肉粉条儿，更离不了酸菜炖肉，大碗大碗的，吃着过瘾，绝对不用担心不够吃！内蒙的一位朋友家里过节更有意思，也是酸菜炖肉，但要炖上整整一大锅，锅大到什么程度，你尽可以去发挥想象，反正这锅酸菜肉要吃到正月结束，每顿饭盛出一碗热到灶上，其余的仍旧冷藏储存，小编觉得对于不爱做饭的人来说，这倒是个值得推广的好办法！

山东：海鲜

　　山东的一些沿海城市年夜饭桌上离不了海鲜，提前三四天就开始发海参，也有的要泡蹄筋，笋片都吃罐头装的，没什么味道，但也只是一点佐料，有没有皆可，添上点儿显得富足好看。鱼虾离不了，虾主要是干炸或者白水清煮，爱吃油焖虾的，还多是广东一带的人们。

广东：荷叶饼

　　广东某些地方过年还做荷叶饼，拿两片洗净烘晾干的荷叶像包菜饼儿似的包上馅，这馅主要是以糯米为主，里面有掺花生的，有掺火腿的，有掺椰瓤的，也有几种馅儿搀在一起的，味道有点像粽子，但比粽子甜腻，也更瓷实，我最多吃进去过半个，压食儿，搁在胃里半天不消化。　　

海南：龙虾海味儿　

　　海南有些地方讲究，龙虾海味儿自不必说，也是鸡鸭鱼肉，但吃法新鲜。有盐焗鸡一种，超费盐，拿个坛子装满盐，把洗净的一整只生鸡埋进盐里，放在火里慢慢加热焖熟，十分美味，鲜嫩无比。

西南：腊味

　　而西南地区的人们则爱吃腊味，一进腊月就开始张罗着腌腊肉灌香肠，曾经吃过一口正宗的四川腊肉，狠狠齁了一嗓子，巨咸，得使劲儿拿开水煮泡。

　　编后语：东北的白菜土豆粉条儿、南的炖肉、海南的龙虾海味等是否都是你的“TEA”，若喜欢那就赶紧把它们搬到你的餐桌上，让你的年夜饭越加丰盛。

微微健康网祝福朋友们兔年吉祥平安、恭喜发财！

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