2011年春节菜谱 全国各地年夜饭吃什么

vivijk2| 2011-01-09 20:16:48
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春节转眼就到了,亲朋好友团聚真是让人兴奋,2011春节菜谱准备好了。但你是不是感觉年夜饭菜谱每年都差不多?不妨全国各地年夜饭都吃什么吧!兴许你也可以这样吃哦!

 

河南:炖肉

 


 

有河南的朋友告诉我,家里的年夜饭也是吃炖肉(中国的炖肉文化真是源远流长啊!),一锅猪肉,一锅鸡肉,直接端锅上桌,听起来真有些梁山好汉的爽气!

 

东北:白菜土豆粉条儿

 


 

   东北地区气候寒冷,到了冬天绿叶蔬菜几乎难觅踪迹,白菜土豆粉条儿成了主打菜,也逐渐演变成了现如今特有的东北菜系。家住东北的朋友们说,过年要吃韭菜合子,要吃猪肉粉条儿,更离不了酸菜炖肉,大碗大碗的,吃着过瘾,绝对不用担心不够吃!内蒙的一位朋友家里过节更有意思,也是酸菜炖肉,但要炖上整整一大锅,锅大到什么程度,你尽可以去发挥想象,反正这锅酸菜肉要吃到正月结束,每顿饭盛出一碗热到灶上,其余的仍旧冷藏储存,小编觉得对于不爱做饭的人来说,这倒是个值得推广的好办法!


山东:海鲜

 


 

  山东的一些沿海城市年夜饭桌上离不了海鲜,提前三四天就开始发海参,也有的要泡蹄筋,笋片都吃罐头装的,没什么味道,但也只是一点佐料,有没有皆可,添上点儿显得富足好看。鱼虾离不了,虾主要是干炸或者白水清煮,爱吃油焖虾的,还多是广东一带的人们。

 

广东:荷叶饼

 



  广东某些地方过年还做荷叶饼,拿两片洗净烘晾干的荷叶像包菜饼儿似的包上馅,这馅主要是以糯米为主,里面有掺花生的,有掺火腿的,有掺椰瓤的,也有几种馅儿搀在一起的,味道有点像粽子,但比粽子甜腻,也更瓷实,我最多吃进去过半个,压食儿,搁在胃里半天不消化。  


海南:龙虾海味儿 



  海南有些地方讲究,龙虾海味儿自不必说,也是鸡鸭鱼肉,但吃法新鲜。有盐焗鸡一种,超费盐,拿个坛子装满盐,把洗净的一整只生鸡埋进盐里,放在火里慢慢加热焖熟,十分美味,鲜嫩无比。

 

西南:腊味

 


 

  而西南地区的人们则爱吃腊味,一进腊月就开始张罗着腌腊肉灌香肠,曾经吃过一口正宗的四川腊肉,狠狠齁了一嗓子,巨咸,得使劲儿拿开水煮泡。


  编后语:东北的白菜土豆粉条儿、南的炖肉、海南的龙虾海味等是否都是你的“TEA”,若喜欢那就赶紧把它们搬到你的餐桌上,让你的年夜饭越加丰盛。

 

微微健康网祝福朋友们兔年吉祥平安、恭喜发财!

 

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