2011春节食谱：新年团圆饭
2011-01-12 14:07:11
春节是个喜庆的日子，更是个团圆的日子，小编从小就盼望着过春节，为什么呢？当然是吃好玩好又有红包啦！所谓团圆的日子，肯定少不了团圆饭啦，俗称年夜饭，但是具体的团圆饭你会做吗？小编现在就教教大家2011春节食谱——团圆饭。
2011春节食谱要准备的材料：
生的茉莉香米 575克 水 355毫升 干香菇 290克 蚝油 10克，分两半装 酱油 30毫升 玉米淀粉 15克 盐 6克 白糖 10克 红酒 15毫升 腊肠 3根 芝麻油 15毫升 鲜虾 455克，去壳并抽去背部黑线 熟猪肉肠 115克，切成丁 葱 1把，切成丁 新鲜菱角 110克，去壳切成丁 冻绿豌豆 225克
食谱制作方法 ：
1. 将茉莉香米和水放在中等大小汤锅里，加盖放置1小时以上，使水能被充分吸收。倒进蒸锅里用叉子搅动一下，蒸20分钟，或直到米饭变软。
2. 将干香菇放在碗里加足够的热水淹过它，浸泡30分钟或泡软为止。沥干后去掉杆，切成片。
3. 用小碗将1汤匙蚝油、酱油、玉米淀粉、盐、糖和红酒调匀。将蘑菇放进碗里腌15分钟以上。
4. 在蒸笼上将蘑菇和中式香肠蒸15-20分钟，取出切碎。
5. 在大炒锅里用高火热芝麻油，放虾翻炒1-2分钟直到不再透明为止。加蘑菇、腊肠、猪肉肠、葱和菱角翻炒。然后加米和其余的蚝油再炒3-4分钟。关火后加豌豆搅拌一下，等豌豆热透就可以吃了。
一家人吃团圆饭象征着新的一年里团团圆圆。所谓家和万事兴，家和了，一切都会顺利兴旺哦。所以2011春节食谱一定少不了新年团圆饭。
微微健康网恭祝大家合家团圆！万事如意！
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