2011春节食谱:新年团圆饭

cuteyy| 2011-01-12 14:07:11
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春节是个喜庆的日子,更是个团圆的日子,小编从小就盼望着过春节,为什么呢?当然是吃好玩好又有红包啦!所谓团圆的日子,肯定少不了团圆饭啦,俗称年夜饭,但是具体的团圆饭你会做吗?小编现在就教教大家2011春节食谱——团圆饭。

 

2011春节食谱准备的材料:

 

生的茉莉香米 575克 水 355毫升 干香菇 290克 蚝油 10克,分两半装 酱油 30毫升 玉米淀粉 15克 盐 6克 白糖 10克 红酒 15毫升 腊肠 3根 芝麻油 15毫升 鲜虾 455克,去壳并抽去背部黑线 熟猪肉肠 115克,切成丁 葱 1把,切成丁 新鲜菱角 110克,去壳切成丁 冻绿豌豆 225克


食谱制作方法 :


1. 将茉莉香米和水放在中等大小汤锅里,加盖放置1小时以上,使水能被充分吸收。倒进蒸锅里用叉子搅动一下,蒸20分钟,或直到米饭变软。

2. 将干香菇放在碗里加足够的热水淹过它,浸泡30分钟或泡软为止。沥干后去掉杆,切成片。

3. 用小碗将1汤匙蚝油、酱油、玉米淀粉、盐、糖和红酒调匀。将蘑菇放进碗里腌15分钟以上。

4. 在蒸笼上将蘑菇和中式香肠蒸15-20分钟,取出切碎。

5. 在大炒锅里用高火热芝麻油,放虾翻炒1-2分钟直到不再透明为止。加蘑菇、腊肠、猪肉肠、葱和菱角翻炒。然后加米和其余的蚝油再炒3-4分钟。关火后加豌豆搅拌一下,等豌豆热透就可以吃了。

 

一家人吃团圆饭象征着新的一年里团团圆圆。所谓家和万事兴,家和了,一切都会顺利兴旺哦。所以2011春节食谱一定少不了新年团圆饭

 

 

 

微微健康网恭祝大家合家团圆!万事如意!

2011年夜饭菜谱——“瑞雪兆丰年

 

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