2011春节菜谱:五谷丰登

vivijk2| 2011-01-12 15:26:53
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五谷丰登春节家宴菜谱必设计的一道菜,这道春节菜谱用5种素食合成素炒,从色彩体现节日喜庆气氛又寓意好兆头,非常容易学。2011年春节想吃五谷丰登,就一起动手来学学吧!

 



春节家宴菜谱 原料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋


调料:精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油


春节家宴菜谱 制作过程:


1.将鸡脯肉切成丁,用鸡蛋、粉芡腌一下;


2.各种配料切成三分见方的块,腰果用油炸到酥脆待用;


3.锅放火上,放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油,锅内留少许油,放入葱、姜炒香,下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒,最后勾芡放一点香油,出锅装盘即可食用。
特点:荤素搭配,口味适中,色泽美观,营养丰富。


温馨提示:


1.鸡丁过油时油温要适中,时间不能过长;


2.炸腰果时应凉油下锅,温油浸炸,方能酥脆。菜快出锅时再放腰果,以保持其酥脆程度。

 

五谷丰登这道喜庆的春节菜谱,相信你很快学会了,如果学会了别忘了告诉身边的朋友哦!

 

微微健康网祝朋友们春节健康平安!

 

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