2011-01-12 15:26:53
五谷丰登是春节家宴菜谱必设计的一道菜,这道春节菜谱用5种素食合成素炒,从色彩体现节日喜庆气氛又寓意好兆头,非常容易学。2011年春节想吃五谷丰登,就一起动手来学学吧!
春节家宴菜谱 原料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋
调料:精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油
春节家宴菜谱 制作过程:
1.将鸡脯肉切成丁,用鸡蛋、粉芡腌一下;
2.各种配料切成三分见方的块,腰果用油炸到酥脆待用;
3.锅放火上,放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油,锅内留少许油,放入葱、姜炒香,下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒,最后勾芡放一点香油,出锅装盘即可食用。
特点:荤素搭配,口味适中,色泽美观,营养丰富。
温馨提示:
1.鸡丁过油时油温要适中,时间不能过长;
2.炸腰果时应凉油下锅,温油浸炸,方能酥脆。菜快出锅时再放腰果,以保持其酥脆程度。
五谷丰登这道喜庆的春节菜谱,相信你很快学会了,如果学会了别忘了告诉身边的朋友哦!
微微健康网祝朋友们春节健康平安!
专题相关:
本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
查看更多: 2011春节菜谱 五谷丰登 2011春节吉祥菜谱 春节家宴菜