海带、海菜等含碘食物摄取过量、不足，都可能对甲状腺造成伤害。如果吃太多海带、海菜等含碘食物，很容易造成甲状腺发炎，但碘摄取不足，也可能引起甲状腺肿大，建议海带、海菜等食物适量食用即可，最好不要大量吃、天天吃，以维持甲状腺健康。
甲状腺是由两个侧叶和中间连接的峡部构成，外观就像是一面盾牌，也有人形容为蝴蝶状，位在颈部脖子的下半段，较靠近气管的前方，民众可透过自我检测的方式，测试甲状腺是否出现异常。至于如何自我检测呢？建议步骤为∶「推、吞、触」。
一、「推」∶自我检查甲状腺大小，用大拇指+四指，轻推颈部，并注意是否有肿胀的感觉。
二、「吞」∶可于镜前稍抬高颈部，然後用力吞口水，观察喉骨附近是否有不寻常凸出物随气管上下移动。
三、「触」∶两手从前往後或由後往前，沿着後颈检查甲状腺对称性，及是否出现硬块、肿瘤，由此可知肿块大小、形状、硬块等资讯，也可评估两侧至前颈部位是否有淋巴结肿大情形。
