专家指导：高考饮食这样安排最科学！
2011-05-26 14:39:45
【高考饮食注意事项】
6月6-8日，高考来了~全家齐上阵！很多父母很关心孩子备战高考期间，饮食怎么安排最科学？高考饮食宜忌有哪些？不妨看看专家的建议——
高考饮食，专家提出的基本指导意见和原则是：三餐营养应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠。
第一，三餐之间的安排要不同对待。专家认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，直接给大脑提供营养；午餐则应该多补充一些优质蛋白质；到了晚饭的时候，可以选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，这都有利于晚上的睡眠。
第二，营养应注意均衡，荤素合理搭配。专家特别强调这点，高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。
第三，多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外，何专家也建议不要吃太多含糖量高的食物。
第四，食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应该多样一些。专家认为，家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。
【高考饮食宜忌】
考前食谱忌大变
考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。
厌食宜少食多餐
考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加考生进餐的次数，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以让考生摄取到一天所需的营养量。
每天宜吃2个水果
水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克。另外，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。
高考饮食相关：
进入高考饮食、高考食谱专题
http://www.vivijk.com/special/gaokaoyinshi.html
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
