专家指导:高考饮食这样安排最科学!

phoebe| 2011-05-26 14:39:45
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【高考饮食注意事项】

 

6月6-8日,高考来了~全家齐上阵!很多父母很关心孩子备战高考期间,饮食怎么安排最科学?高考饮食宜忌有哪些?不妨看看专家的建议——

 

高考饮食,专家提出的基本指导意见和原则是:三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠。

 

第一,三餐之间的安排要不同对待。专家认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜,而晚餐不用特意减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主,比如粥、米面,直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候,可以选择一些清淡、养胃的饮食,并且还要有优质蛋白,这都有利于晚上的睡眠。

 

第二,营养应注意均衡,荤素合理搭配。专家特别强调这点,高考期间的饮食不要太过油腻,应该荤素合理搭配,“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”,这样的比例比较恰当。

 

第三,多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外,何专家也建议不要吃太多含糖量高的食物。

 

第四,食物的种类可以丰富一些,烹调的方法也应该多样一些。专家认为,家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时,可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料。

 

 

【高考饮食宜忌】

 

考前食谱忌大变

 

考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,饮食量都不要比平时增加太多,尤其考试期间饮食不要做太大的变动,应和平时保持一致。

 

厌食宜少食多餐

 

考生如果考前压力大,产生厌食感,家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐,增加考生进餐的次数,在控制总量的前提下,多餐分吃,也同样可以让考生摄取到一天所需的营养量。

 

每天宜吃2个水果

 

水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质,还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果,约500克。另外,粗纤维的蔬菜要少吃,如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力,洋葱能改善大脑供血,帮助考生集中精神,这类食物可适当增加一些。

 

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