冬季种种疾病困扰着老人，流感，腿脚不便，易受冻，手脚干裂等，老人冬季饮食养生吃什么好呢。食物有提高老人免疫力，提高对病原体的抵抗力的疗效，春夏养阳，秋冬养阴。老人冬季饮食养生食谱，专为老年人烹调。
老人冬季饮食养生食物
专家建议：老人冬季饮食养生，要多补充含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的食物，有助于老人保健。
日常食用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物起到驱寒、滋补、健腰功能。
老人常食用蔬菜可以补充维生素及微量元素，如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
薯类食物，如番薯、马铃薯等
建议老人常喝牛奶，牛奶是人体补充营养素的最好来源，不仅能补钙，且有易吸收，易消化的特点。有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。
老人冬季饮食养生食谱
老人养生餐营养素基本符合中年人要求。
冬季饮食养生早餐：小米粥（小米50克）花卷（标准粉50克）咸鸭蛋（50克）。
冬季饮食养生午餐：大米饭（粳米 150克），炒肉末豌豆（肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量），炒肉丝芹菜（瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量），虾皮黄瓜汤（黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量）。
冬季饮食养生晚餐：馒头（标准粉 150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量）素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量）。晚点西瓜200克。
老人冬季饮食养生 椒盐鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条（约300克）,白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。
特点：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。
老人冬季饮食养生要注意
少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。
