蒸米饭
蒸米饭(zheng mi fan)

米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

1药用价值

消食,养胃,止泄,补血益气,聪耳,安神除烦,补充能量,明目,健脾,养颜护肤

2营养价值

1、米饭的主要成分是碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

 

2、米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收具有健胃消食功效。

 

3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3相克属性

米饭+蜂蜜:影响消化吸收

4适宜人群

产后、乳母、老人、儿童、幼儿、婴儿人群更适合吃米饭,气虚质体质更适合吃米饭。

5食用指南

1、米饭一顿应以一碗到两碗为宜,食量建议是每餐60克。

 

2、米饭要熟食,放进过冰箱的米饭要重新加热再吃,不能直接吃。

 

3、一般人群均可食用米饭,但糖尿病患者不宜多食。

 

4、米饭必须煮熟再食用。

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