白米饭（bai mi fan）
米饭，是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。最好装入密封的保鲜盒或保鲜袋中放冰箱冷藏。
1药用价值
大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2营养价值
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
3相克属性
米饭+蜂蜜：影响消化吸收
4适宜人群
一般人群均可食用。
5食用指南
1、米饭一顿应以一碗到两碗为宜，食量建议是每餐60克。
2、米饭要熟食，放进过冰箱的米饭要重新加热再吃，不能直接吃。
3、一般人群均可食用米饭，但糖尿病患者不宜多食。
4、米饭必须煮熟再食用。
