中医补肾食谱之羊肉炖白萝卜
2010-12-07 09:35:59
冬至首选补肾食谱：羊肉炖白萝卜。这道菜不仅可以补肾，也可以益气补虚，温中暖下，健脾，也是皇家御膳在冬至这一天的首选菜肴。具体做法如下：
[配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
[做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
[功效] 中医认为，萝卜性平，有益气补虚，温中暖下，牛肉补阳暖胃。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
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