夏季饮食:三大“降火”食谱 让你今夏不再热

ksacn| 2011-04-27 14:10:16
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炎热的夏季又要到了,你准备好怎样应对这团“热火”了吗?下面小编教你把夏季的热火吃回去!

夏季饮食三大“降火”食谱

 

1. 芳草食谱:一些散发着芳香的草本植物,如菊花、薄荷、柠檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质,特别是钙、镁的含量高,它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。因此在夏季多吃和常吃这些芳香食品,可以宁神降火。

 

2. 苦味食谱:苦味食物所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环作用,是“内火”的天敌,能有效地对付体内和心脏的“火”势。在饮食中添加一些新鲜的苦味食物,如苦瓜、杏仁、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰等,还能快速排除体内毒素,清理肠道垃圾。俗话说良药苦口,为了健康,吃点“苦”何妨。

 

3. 清淡食谱:炎热季节常会导致胃口不好,消化功能降低,所以,夏天应选择具有清淡滋阴功效的食品,新鲜蔬果便天生具有消暑和降温作用。如西瓜、黄瓜、番茄、草莓、豆类及其制品,还可饮用一些果汁。此外,亦可进食一些“解暑药粥”,如绿豆继、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等,有一定的祛暑生津功效。

 

再推荐三样夏季饮食良品

 

夏季饮食 之 忘忧鸡汤

 

材料:金针一两、猪排骨四两、枸杞30粒。

 

作法:

 

1.猪排骨用热水烫洗后,放入电锅内锅中加水4~6杯,外锅加水3/4杯,煮至开关跳起。金针洗净。

 

2.将1.之排骨汤放于瓦斯炉上煮沸,放入金针煮沸后,加入枸杞子,即可食用。

 

说明:金针,具有镇静安神,又名忘忧草,对压力、及心烦者之最佳食膳。

 

夏季饮食 之 清心安神-莲子养生药膳

 

材料:

新鲜莲子1两、百合1两、龙眼肉半两、枸杞30粒、冰糖适量。

 

作法:

 

1.新鲜莲子洗净待用。

 

2.百合洗净,泡于冷水中。

 

3.将百合、莲子、桂圆肉一起放入电锅内锅中,加水4~6杯,外锅加水1杯,煮至开关跳起,略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若心烦躁者,可待冷后,放入冰箱中冰冷后,食用更佳。

 

说明:百合-为百合花之鳞茎,味甘苦,性微寒,具有宁心安神,润肺止咳之作用。配合味甘,性温之桂圆肉可补心安神、补脾养血。对于心血虚所造成不眠、健忘者可配合清心之莲子,是神经衰弱最佳之改善食谱。

 

夏季饮食 之 益智补气福圆茶

材料:桂圆肉半两、麦门冬半两、人参须两钱。

 

作法:

 

1.人参须切成数段后,和桂圆肉、去蕊之麦门冬,一并放入锅中。

 

2.内锅加水4至6杯,外锅加水1杯。煮至开关跳起,略冷,即可滤去渣,将茶倒入瓶中保存(冷、热皆宜)。

 

说明:桂圆肉又称龙眼肉,主要作用为镇静、健胃及滋养。人参大补元气,但参须价廉而含人参皂甘;麦门冬具有增强造血功能,是夏季饮食中佳品。

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关键词: 夏季饮食
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