专家提醒:肝病患者春节饮食注意什么?

cuteyy| 2011-01-12 10:52:37
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  春节期间亲朋好友团聚,应酬吃饭肯定少不了,吃得饱的同时要吃得健康,这才叫过好年,过个健康年是大家的共同期待,其实只要在春节饮食上稍微注意有所控制即可。肝病患者春节饮食注意什么?大家来看看专家的提醒。

 

  (1)肝炎病人绝对禁止饮酒,酒精可以引起肝细胞的急性损伤,转氨酶上升,加重肝炎病情,导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。

 

  (2)对一些刺激性食物,如姜、葱、辣椒等应少食为好,因为这些都属于辛辣之品,可以助湿热,使肝脏湿热加重,从而导致临床症状加重。

 

  (3)尽量避免油腻煎炸之品,因其不易消化,同时易生湿生热,不利于疾病恢复。

 

  (4)饮食以天然食品为主,尽量避免食用合成方便食品,因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂。同时在食用天然食品时,尽量洗净,以免上面的农药加重肝脏的损害。

 

  (5)急性黄疸性肝炎为湿热内盛,因此在饮食上忌食辛热之品,如韭菜、羊肉、鸡肉、八角茴香、丁香、胡椒等。

 

  (6)忌过食生冷、卫生指标不合格的食品引起胃肠炎,影响肝功能,导致肝病复发。

 

  (7)忌霉变、腐烂、腌制食品,尤其是霉变花生、腐烂苹果、腌制不透的酸菜等。

 

  (8)忌过饥过饱,忌一次性摄入大量高蛋白、高脂肪食物,加重肝脏负担。有的肝硬化病人因一次进食大量的蛋白质而出 现肝昏迷;有的病人则在饱餐之后发生消化道大出血。

 

  (9)肝硬化病人因为门静脉高压而致不同程度的静脉曲张,主要有食管静脉曲张、胃内静脉曲张及食管下端静脉曲张,如果饮食不注意,很容易导致这些静脉破裂,出现消化道出血,诱发肝昏迷,严重者导致死亡,所以,肝硬化病人应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类,以及含植物纤维素过多的蔬菜,因这些食物很易伤及曲张的静脉。

 

  (10)应少吃含钠的食物,尤其别吃碱馒头,因碱中含有钠,可改用鲜酵母发面,或吃无盐面包。挂面中含钠较多,不宜吃;各种咸菜和酱菜钠含量非常多,肝硬化病人不要吃;味精以谷氨酸钠为主,肝硬化患者应限制。在烹调菜肴时,要特别注意烹调方法,否则反而加重钠的摄入,例如有人在做鱼、肉时,习惯先用盐或酱油浸泡,然后再用水冲掉表面的咸味,虽然吃起来不咸,但是钠离子已远远超量了,所以做各种菜肴时,先不放盐或酱油,菜炒熟时最后放盐或酱油,这样既有味道,又限制了钠盐的摄入。其他含钠较高的食品,如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。

 

 

 

微微健康网祝大家身体健康!幸福美满!

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