冬季饮食养生食谱大全
2010-12-09 16:56:35
秋冬养阴，亲手烹制冬季饮食养生菜，不失为一件快乐的事情。专家建议：冬季饮食养生宜做些口味较浓，颜色较深的美食。冬季养生面、粥、汤简单易做，营养丰富，正适合冬季滋补。
冬季饮食养生菜
香水鱼
原料：草鱼、黄豆芽。
制法：将草鱼洗净，放入调好的配料中煮，草鱼准备上锅时，放黄豆芽。
口味：微辣爽口，油而不腻，肉质鲜美嫩滑。
功效：清热祛风、补脾利水之功效。
白玉瑶柱汤
材料 白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。
调料 盐1小匙，香菇粉半小匙。
做法 :
1．白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用；干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。
2．鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3．将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
冬季饮食养生面
虾仁炒面
原料：净虾仁15克，细面条200克，净青菜15克，水发玉兰片10克，1个鸡蛋的蛋清，精制植物油100克，黄酒、味精、精盐、酱油、鲜汤、湿淀粉各适量。
制法：湿淀粉中加入鸡蛋清和味精搅成糊，把虾仁用和好的糊拌和上浆，下入热油锅滑熟备用;青菜切成薄片;玉兰片切成薄片。面条上笼蒸熟，用开水焯一下，再用油煎过，备用。炒锅放油烧热，先下玉兰片煸炒，再下入青菜煸炒，再加黄酒、酱油，放入鲜汤，加味精、精盐，烧开后把菜盛出，留汁下入面条，焖透，捞出，装盘;再把青菜和虾仁盖在面条上即成。
冬季饮食养生粥
萝卜莲藕鸡粥
原料：胡萝卜150克（切好），母鸡一只，莲藕100克(洗净切碎）
制法：共煮成粥，熟烂后，加蜂蜜适量
相关：
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
