夏季解毒养胃，就吃绿豆
2011-06-20 16:25:16
夏季里炎热的高温让你透不过气来，这时候来碗冰凉的绿豆汤，缓解一下口渴的症状，顺便解解毒。没错，绿豆可是有解毒的功效呢！绿豆不但可以解毒，还是养胃的食品。聚集了这么多功效的绿豆，不愧是夏日里的最佳消暑食品。
解毒
绿豆有一个非常重要的功效就是解毒，解什么“毒”呢?我国古代众医家都发现了绿豆清热解毒的功效，其中有因身体里有火而生的热毒，如长痘疮等症。
另一方面，对各种中毒现象，比如食物中毒，绿豆都能起到缓解或消除的作用。就像李时珍在《本草纲目》中记载的“绿豆，消肿治疽之功虽同亦豆，而压热解毒之力过之”，“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研，水服。”
养胃
绿豆还有个非常好的功效就是“厚肠胃”，怎么理解呢?中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃，说绿豆能补益肠胃，多指它能够清肠胃之热。
我们知道五脏属阴，六腑为阳，脾与胃相表里，脾属阴喜燥恶湿，胃属阳喜润恶燥。我们饮食稍微不留意，过荤过辣，胃就容易生热，这时性寒凉入胃经的绿豆，最能起到滋养脾胃的作用，人们常说绿豆粥败火就是这个原因。
最后小编要提醒你，绿豆虽然有解毒和养胃的功效，是不可多得的夏日消暑食品。但是绿豆性寒，不利于那些脾胃虚的人群长期食用。
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