冬季健康饮食吃萝卜赛过吃人参

yushi568888| 2010-12-21 14:32:36
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冬季健康饮食吃萝卜好处多,有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者,用白萝卜洗净切片或丝,加饴糖腌后食用,有降气化痰平喘的作用。呕吐时,可将萝卜捣碎,加密水煎煮,细细咽嚼,有和胃、止吐、消食作用。  
 

冬季健康饮食,吃萝卜还有较好的抗癌作用。这是因为萝卜内含有纤维木质素,能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能,从而加强人体抗癌的能力。这种抗癌作用以生食萝卜为最好。另外,萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺,起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。生萝卜汁加蜂蜜可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗品。

 



冬季健康饮食之羊肉萝卜汤

 

主料: 羊肉(瘦) 400克 白萝卜 300克


配料: 香菜 10克

 

调料: 酱油 2克 黄酒 6克 盐 3克 色拉油 15克 大葱 10克 各适量

 

制作方法:


1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。


2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。


3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

 

 

冬季健康饮食之萝卜炖牛肉

 

主料: 白萝卜 450克 牛肉(瘦) 100克


调料: 大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量

 

冬季健康饮食功效有调理、 贫血调理、 补血调理、 健脾开胃调理

 

制作方法:


1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;


2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;


3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;


4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;


5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

 


冬季健康饮食注意事项

 

吃饭宜少量多餐。冬季健康饮食应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪、盐少。冬季健康饮食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。

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