枫糖（feng tang）
枫糖产自糖槭（又叫糖枫）树。树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%﹐砂糖高达99.4%)。
1药用价值
健脾养脾、补气益气
2营养价值
3适宜人群
适宜人群
一般人群均可食用枫糖。
禁忌人群
糖尿病者慎食枫糖。
4食用指南
在制作蛋糕或调至饮品时加入枫糖调味，增加食品的口味。
