枫糖浆是从枫树提取得汁液。美丽迷人的枫树,除了观赏之外,还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大的糖枫树,树汁含糖量极高,熬制成枫糖浆,也是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜,风味独特,富含矿物质,是很有特色的纯天然的营养佳品,据说能养颜美容,还能减肥,深受欢迎。
枫糖浆含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等。
适宜人群
一般人群均可食用枫糖浆。
禁忌人群
糖尿病人不宜食用枫糖浆。
枫糖浆可以涂抹在面包片上食用,增加甜味,促进食欲。
枫糖浆还可以在煎三文鱼时淋入少许,能增添风味。
枫糖浆还可以做成饼干、糕点等食用,香甜可口。