粳米粥是用粳米熬制成的粥,加以糖调味,营养丰富,相当滋补,非糖尿病患者可长期服用。
1、补中益气
粳米味甘、性平,对于人地有补中益气、健脾养胃、益精强的功效。
2、丰富的营养素
粳米可以补充人的营养,增强吸收。
3、具有补脾、和胃、清肺功效
粳米的功效与作用可补脾、和胃、清肺,特别适合脾弱、胃痛、吸烟者食用。
4、婴儿辅助饮食
粳米有益于婴儿发育与健康。
粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
粳米与蕨菜搭配,降低维生素B1的消化吸收。
适宜人群:
一般人群均可食用粳米。
禁忌人群:
糖尿病人少食粳米。
冰糖粳米粥
原料:粳米100克,牛奶250毫升,冰糖适量。
制作方法:
首先,往砂锅中倒入适量的水,用大火把水烧开。在等待水开的时间里,用清水将粳米淘洗干净。几分钟后等水开了,再把淘洗干净的粳米下锅,继续用大火烧开。等粥沸腾时改成小火,慢慢再熬约1小时左右。等粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶,注意,牛奶一定不能过早的加入,否则会破坏营养成分。加入牛奶后搅伴均匀,再稍微煮上几分钟,使奶粥交融就可以出锅了。最后根据个人需要撒上冰糖调服。
1 粳米下锅,用大火烧开,小火熬1小时
2 粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶,搅拌均匀
3 出锅盛碗,加入冰糖。
枣皮粳米粥 取大枣30克,粳米50克,冰糖适量。先将枣皮洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,待粥熟时,加入适量冰糖即成,每天1次。
功具润肺止咳,养心安神。适用于肺阴不足、干咳少痰或痰中带血、虚烦失眠、神志恍惚者。