粳米粥
粳米粥(jingmizhou)

粳米粥是用粳米熬制成的粥,加以糖调味,营养丰富,相当滋补,非糖尿病患者可长期服用。
 

1药用价值

1、补中益气

 

粳米味甘、性平,对于人地有补中益气、健脾养胃、益精强的功效。

 

2、丰富的营养素

 

粳米可以补充人的营养,增强吸收。

 

3、具有补脾、和胃、清肺功效

 

粳米的功效与作用可补脾、和胃、清肺,特别适合脾弱、胃痛、吸烟者食用。

 

4、婴儿辅助饮食

 

粳米有益于婴儿发育与健康。

2营养价值

粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

3食物相克

粳米与蕨菜搭配,降低维生素B1的消化吸收。

4适宜人群

适宜人群:

 

一般人群均可食用粳米。

 

禁忌人群:

 

糖尿病人少食粳米。

5食用指南

冰糖粳米粥

 

原料:粳米100克,牛奶250毫升,冰糖适量。

 

制作方法:

 

首先,往砂锅中倒入适量的水,用大火把水烧开。在等待水开的时间里,用清水将粳米淘洗干净。几分钟后等水开了,再把淘洗干净的粳米下锅,继续用大火烧开。等粥沸腾时改成小火,慢慢再熬约1小时左右。等粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶,注意,牛奶一定不能过早的加入,否则会破坏营养成分。加入牛奶后搅伴均匀,再稍微煮上几分钟,使奶粥交融就可以出锅了。最后根据个人需要撒上冰糖调服。

 

1 粳米下锅,用大火烧开,小火熬1小时

 

2 粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶,搅拌均匀

 

3 出锅盛碗,加入冰糖。

 

枣皮粳米粥  取大枣30克,粳米50克,冰糖适量。先将枣皮洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,待粥熟时,加入适量冰糖即成,每天1次。

 

功具润肺止咳,养心安神。适用于肺阴不足、干咳少痰或痰中带血、虚烦失眠、神志恍惚者。

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