1药用价值
生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋
2营养价值
富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、脂溶性维生素。
3适宜人群
一般人群均可食用面筋。具有体虚劳倦，内热烦渴症状的人宜多食。
4食用指南
将面筋煮沸可直接食用，配以茶或汤水，口感更好；
面筋加芝麻酱，油，醋，糖等凉拌，可作为前菜食用；
面筋配以酱汁食用，可使面筋充分吸收酱汁的味道；
将面筋切块，与萝卜丝，土豆丝，青瓜丝等炒熟；
面筋加肉片红烧，焖，或者作为火锅配料也可。
将面筋浸水洗净，放在蒸笼中加热30分钟，可制成烤麸。
