黑土豆（hei tu dou）
黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。
1药用价值
养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、消除水肿、养颜、抗衰老
2营养价值
黑土豆富含花青素，可抑制自由基产生，减慢衰老速度；黑土豆含热量低，但含大量膳食纤维，使人容易产生饱腹感，有助于减肥。
3相克属性
黑土豆+西红柿：食欲不佳
4适宜人群
一般人均可食用黑土豆；孕妇慎食黑土豆以免增加妊娠风险。
