焦糖（jiaotang）
焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。
1药用价值
清肺润肺、开胃消食、止咳
2营养价值
焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量。
3适宜人群
糖尿病人不宜食用外，一般人群均可食用焦糖。
4食用指南
焦糖可以在做布丁的时候加入少许做成焦糖布丁。
焦糖还可以在咖啡中加入少许调味。
焦糖还可以用作蛋糕，饼干等甜点的材料。
在食用土司面包片的时候也可以涂抹焦糖酱食用。
