1.消除水肿

菠萝有利于局部血液循环的改善，对于炎症和水肿的消除很有帮助。

2.减肥

菠萝的果汁，对于溶解脂肪很有效。

3.助消化，促进食欲

菠萝的味道能够促进唾液的分泌，可以健胃解渴、补脾止泻。

4.去油腻，清理肠胃

菠萝的营养价值中富含蛋白质分解酵素，适合长期过量进食肉类及油腻食物的人群食用。

5.美容

菠萝能滋润皮肤，恢复头发的光泽。

6保健

菠萝可以促进血液循环，降血压，也能够防止脂肪积聚。

7.消除感冒

菠萝汁能够降温和降低支气管。

8.利尿

菠萝适合肾炎，高血压病患者食用。

菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，另外还含多种有机酸及菠萝酶等。

菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

菠萝+白萝卜：身体不适

菠萝+牛奶：身体不适

适宜人群：

一般人群均可食用菠萝。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

禁忌人群：

患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃菠萝。

菠萝咕噜素肉

主料：杏鲍菇1朵、菠萝100g

辅料：大蒜适量、细香葱10g、番茄酱50g、绵白糖30g、柠檬汁15ml、生抽15ml、盐适量

、鸡精2g、芝麻油适量、淀粉适量、鸡蛋1个、青椒15g、辣椒15g

做法

步骤1：准备好所有的食材。

步骤2：杏鲍菇洗净切块，菠萝切块，青红椒洗净切块。

步骤3：锅中烧开水放入杏鲍菇焯烫。

步骤4：过凉后把杏鲍菇挤干水分。

步骤5：加入少许盐，鸡精拌均匀腌制片刻。

步骤6：菠萝用淡盐水浸泡片刻。

步骤7：取一个小碗放入番茄酱，白糖，柠檬汁，生抽，盐，鸡精拌均匀备用。

步骤8：杏鲍菇加入一个鸡蛋。

步骤9：再加入干淀粉拌均匀。

步骤10：锅中油烧热倒入裹上淀粉的杏鲍菇炸制。

步骤11：微发白捞出沥干油分。

步骤12：等油温上升再次倒入复炸一遍。

步骤13：炸制金黄捞出沥油。

步骤14：炒锅到油烧热倒入青红椒过油盛出备用。

步骤15：然后爆香葱姜蒜。

步骤16：倒入调好的料汁翻炒均匀出香。

步骤17：倒入菠萝和青红椒块翻炒。

步骤18：倒入炸过的杏鲍菇翻炒均匀淋入香油关火。

菠萝咕噜素肉烹饪技巧

1、杏鲍菇烫过之后一定要把水分挤干，在腌制片刻让其入味。

2、炸制的时候第一遍只要发白就可捞出沥干，再次复炸至金黄，这样杏鲍菇才会外焦里嫩口感很好。

3、最后翻炒的时候料汁一定要均匀的裹满食材，成菜色泽才好口感也鲜美。