石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域,汉代传入我国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开, 露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。因石榴色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆 两大节日期间,是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。
石榴果实如一颗颗红色的宝石,果粒酸甜可口多汁,并且营养价值高,富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等,可以补充人体能量和热量,但是不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富,而且它的叶子和它的果实核都是非常有价值的。
石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13-17%,其中维生素C的含量比苹果高1-2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。
石榴+海蟹:刺激肠胃
石榴+螃蟹:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状
石榴+河蟹:刺激肠胃
石榴+海参:不易消化
石榴+土豆:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒
石榴+柿子:身体不适
石榴+樱桃番茄:影响营养素的吸收
石榴+西红柿:影响营养素的吸收
糖尿病患者忌食石榴
石榴银耳羹
步骤1:原料
步骤2:银耳、莲子泡开
步骤3: 石榴去皮,取出石榴籽
步骤4:放入料理机中打成汁
步骤5:过滤出石榴汁
步骤6:将绿茶包放人锅中,加水煮沸片刻捞出茶叶
步骤7:放人银耳
步骤8:加盖煮开
步骤9:放入莲子,煮到银耳、莲子软烂
步骤10:出锅时,放入石榴汁、冰糖即可