绿豆饼,采用纯天然东北绿豆为原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生。绿豆饼不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷。绿豆饼是大众喜爱的健康食品,距今已有百年以上的历史。
绿豆又叫青小豆,是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力,四季皆可。
绿豆饼+狗肉:一起吃会胀破肚皮
脾胃虚寒的不宜食用绿豆饼。
绿豆粥
原料:绿豆40克糯米面100
调味品:白砂糖15克
做法:
1、绿豆洗干净,放入锅中煮熟,捞出放入碗中,调入白糖;
2、拌匀,用勺子压成泥;
3、面团揉匀下成25克一个的小剂子,用手捏出窝状;
4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央;
5、放入饼模中,用手压平;
6、将饼模口朝下,倒出饼坯;
7、放入蒸笼中蒸7——10分钟即可。
温馨提示:绿豆要煮的烂一点,去皮的绿豆口感更好!