榴莲壳（liu lian ke）
榴莲壳，即为榴莲去除果肉后剩下的外壳，榴莲壳在食用时，要去外壳，内部白色瓤部分为可食用（使用）部分。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，将榴莲壳煎淡盐水服用即可降火解滞。
1药用价值
1.补血滋阴
榴莲壳可以活血散热、去胃寒、缓解痛经，有很好的补血益气 、滋润养阴的功效。
2.消炎去肿
榴莲壳中含蛋白消化酶，有助促进药物对病原的渗透，可以改善血液循环，消炎去肿。
3.驱寒暖胃
榴莲壳性热，可以暖胃、去除胃寒，是寒性体质的滋补佳品。
2营养价值
榴莲壳具有清热降火、补血益气、滋润养阴的功效。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。
3相克属性
榴莲壳+酒=血管阻塞、中风
4适宜人群
适宜人群：
一般人均可食用榴莲壳，心腹冷气、胃寒不适、受凉泻痢者、妇女寒性痛经者宜多食榴莲壳。
禁忌人群：
久病体虚 、高血压、糖尿病、气郁、湿热、痰湿、特禀体质人群不宜多食榴莲壳，高血压、糖尿病患者也不宜食用榴莲壳。
5食用指南
榴莲壳煲老鸡
材料
榴莲壳半个，榴莲核，老母鸡半只，生姜两片，枸杞子20粒，清水1500毫升，盐适量
做法
1、榴莲壳取里面白囊部分，切成块；榴莲核用刀去掉外皮。
2、老母鸡切大块，飞水后连同榴莲壳、榴莲核、姜片、水一并放入砂锅。
3、大火烧开，小火熬煮2个小时。
4、枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
