一款清热解暑开胃祛湿的菜谱

幽幽乐| 2015-06-24 19:10:00
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本周已进入夏至节气,此时适宜吃除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲的豆豉鲮鱼罐头炒苦瓜,但体质虚弱者不宜食用。

 

原料:豆豉鲮鱼罐头150克、苦瓜350克。

 

调料:油3克、蒜4瓣。

 

做法:苦瓜去籽洗净切成斜片,罐头中的鲮鱼切小段,大蒜切末备用。水烧开放入苦瓜焯30秒捞出。锅烧热,放入油,爆香蒜末,放入豆豉及豆豉油,炒出香味,再倒入焯过的苦瓜快速翻炒,最后放入切好的鲮鱼,快速翻炒均匀即可食用。更多精彩文章推荐阅读:湿气重长痘痘怎么办

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