老年人味觉差，缺锌惹的祸
2011-06-17 09:33:23
人体内锌的含量是有一定比例的，缺锌会给老年人在日常生活上带来很多障碍。锌有参与人体味觉素的合成，老年人缺锌是就会导致味觉差，食欲减退。那么怎样给味觉差的老年人补锌呢？这里有一些补锌的食谱，这些食物的含锌量都非常的高。
黄瓜拌肚丝
原料:熟猪（羊）肚一个，酱油二钱，黄瓜一节，陈醋二钱，精盐五钱，青蒜苗两，棵香油一钱。
制法:
1.先将熟肚子直刀推拉切成细丝。
2.黄瓜洗净也直刀切成丝。
3.青蒜苗洗净直刀切成段，用酱油、精盐、陈醋、香油调起即可装盘上桌。
家常四物汤
原料：蒟蒻、黑枣、地瓜（中）一条、玉米2条（切块）、豆包2个、香菇数朵、黑麻油。
制法：
1.将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗。
2.水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。
3.锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。
4.加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣等。
老年人补锌也要适量，千万不要把锌作为药物一样服用，否则对老年人的健康有害无益。老年人锌含量过高可是会减弱身体免疫铁的吸收，还有可能会诱发癌症。
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