夏季饮食推荐:蘑菇餐(二)

luzi| 2011-07-01 21:24:05
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  继上一波夏季饮食——蘑菇餐的热潮,小编现在继续为您带来了蘑菇餐的下半部分。夏季吃什么好,跟着小编往下看吧!
  
  脑黄金——金针菇
  
  金针菇能促进大脑发育,孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选,但最好煮六七分钟以上,否则容易中毒。
  

 



  推荐菜肴:凉拌金针菇
  
  原料:金针菇100克,黄甜椒1个,葱丝、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(或白糖)、盐少许。
  
  做法:锅中水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出。将捞出的原料放入冰水中浸泡半分钟。将1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)、盐、蒜蓉充分拌匀成调味料,倒在金针菇和黄甜椒上拌匀;上桌前滴几滴香油即可。
  
  解毒药——草菇
  
  草菇具有解毒作用,能与进入人体的铅、砷、苯结合,并随粪便排出体外。
  

 



  推荐菜肴:海米烧草菇
  
  原料:海米50克,草菇200克,红椒1个,油、蚝油、盐、蒜末、清汤、料酒少许。
  
  做法:草菇洗净去蒂切四瓣,红椒去籽切丁,海米放料酒内泡10分钟洗净沥干水分;锅内烧热油,下蒜末和海米炒香,放入草菇和红椒翻炒2分钟;倒入1大匙蚝油和少许盐炒匀加少许清汤盖盖中火焖5分钟即可食用。
  
  蘑菇餐的介绍到这里就全部结束了,虽然这只是夏季饮食中的一小部分,但是小编会在往后为您带来更多更好的食谱,告诉您夏季饮食都有些什么。
  

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