吃芹菜助治小病 吃芹菜有益处
暖阳 2015-02-21 12:25:00
芹菜有治疗贫血、美容养颜以及镇静安神等保健作用。其实，芹菜除了是一种常见蔬菜外，它还是一种非常重要药材，关于这一点，历代医学文献都有记载。传统中医认为，芹菜有“甘凉清胃，止咳利尿”的功效。现代中医在总结前人的基础上，发现芹菜具有广泛的药用价值。
芹菜炒鸡蛋治老年人便秘。将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。
吃芹菜能有效治疗口角炎。口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。芹菜叶擦敷能除鸡眼，将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3—4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。
芹菜粥。原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐，味精适量。做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。主治：高血压及冠心病等。服法与用量：每天早晚餐食用，连服7—8天为一疗程。
芹菜蜜汁。原料：生芹菜1000克，蜂蜜适量。做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。功效：降压清热，。降胆固醇
番茄芹菜黄瓜汁。原料：番茄1个，西芹1支，小黄瓜2条，蜂蜜少许。做法：将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块，放入蔬菜专用榨汁机中；在榨汁机中加入250毫升的开水；打碎后加入适量的蜂蜜，调匀即可食用。
芹菜瘦肉汤原料：猪瘦肉250克，豆腐干3块，芹菜750克，调味料。做法：瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；芹菜摘去叶，洗净，切段；豆腐干每块切4小块；把豆腐干放入沸水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放入肉片，滚至熟，加调味料。功效：芳香醒脾，消食美肤，消除口气。适应症：用于脾虚，食不消化，形体消瘦；胃热口臭，烦热不眠；高血压，头痛眩晕；热淋小便不利等。注意和禁忌：胃寒者慎用本汤。
中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。推荐阅读：芹菜的四种吃法不浪费一点营养
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