芹菜的四种吃法不浪费一点营养
幽幽乐 2014-12-31 21:45:00
营养学家曾经对芹菜的茎和叶进行过多达13项的营养成分测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项多的指标都超过了茎：其中胡萝卜素的含量更是茎的88倍，维生素b1的含量是茎的17倍还多，维生素c的含量更是茎的13倍，钙的含量也超过茎的2倍。
芹菜怎么吃最营养
1.芹菜饺子
做饺子的时候要先把芹菜叶洗净之后剁碎，再和肉馅按照1∶1的比例均匀搅拌，再放入少许的食盐和姜末以及五香粉等的调料，这样做成的饺子味道会更鲜香。炒蛋首先要将芹菜的叶洗净之后切碎，再在碗中打入2—3个鸡蛋，之后加入切碎的芹菜叶并拌一拌，然后再倒入热油锅中进行翻炒，即变成芹菜炒蛋这道家常菜了。
2.凉拌芹菜
凉拌首先要将芹菜叶先洗净焯水，之后捞出并轻轻挤干水分，然后再用刀切碎。并将豆腐干切成5—6毫米的小丁，和芹菜叶一起放入盆内，放入适量的盐和酱油以及香油和味精还有白糖，拌匀之后即可食用。此菜色泽偏碧绿，清爽并且适口。
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