吃饭时多咀嚼几次有助于健脑
幽幽乐 2014-05-22 16:45:00
年轻人想让自己更聪明吗？老年人想让自己大脑退化更慢吗？很简单，吃饭时多咀嚼几次就行了。较好的咀嚼功能可以保证大脑的供血，保持大脑的正常思维活动，起到健脑益智的能力。
吃饭时多咀嚼几次有助于健脑
食物一精，就变得细腻、柔软、口感好，便于咀嚼与吞咽。但是，专门吃柔软的食物对大脑并无好处。有位专家将一只小猴的左牙齿全部拔掉，保留右侧牙齿。半年后，小猴牙齿健在的右侧大脑发育正常，而缺了牙齿的左侧大脑却已萎缩。这个实验证实，大脑如果不加以刺激则会退化、萎缩。
当人咀嚼硬物或者咀嚼速度加快时，大脑的血流量明显增加，有牙与无牙老人的脑血流量可以相差30%。较好的咀嚼功能可以保证大脑的供血，保持大脑的正常思维活动。
所以，在饭桌上最好配备一些较硬的饮食，别让牙床太轻松，这样才有助于激活脑细胞，防止它因『懒惰』而过早地衰老、退化。那些牙齿本来就不太健全的人，或吃起饭来虎咽狼吞来不及嚼烂就一口吞下的人，应当慢咽细嚼，有意识地增加咀嚼的力度，能够达到健脑的目的。
近来一项研究显示：咀嚼能帮助老人预防记忆力衰退。人的大脑中海马细胞功能的衰退是造成老人记忆力下降的主要原因，人在咀嚼时，大脑内海马部的活动信号会明显增强。
既然咀嚼可以帮助我们活动大脑，起到健脑益智的作用，那吃饭时就别那么紧赶慢赶了，静下心来慢慢享受一顿饭，养生就这么简单，而且除了吃饭外，平时多嚼口香糖也有类似作用。更多相关文章推荐阅读——运动的好处 可健脑降低50%的失智发病率
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