西红柿炒鸡蛋营养丰富怎么做呢?

夏季养生食物中，西红柿炒蛋就是大家常吃的一道营养丰富的家常菜，虽然说起西红柿炒鸡蛋基本是没有人不会做的，但是做出来的味道却是千奇百怪，到底怎样做西红柿炒鸡蛋才最好吃最营养呢?

西红柿炒鸡蛋的5个关键：

1、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;

2、西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃;

3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;

4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;

5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。

做西红柿炒鸡蛋，我们也可以根据自己的口味考虑不放酱油，对西红柿炒鸡蛋的味道没有太大影响。若要了解更多夏季开胃美食，推荐阅读——夏季吃什么开胃又养胃？

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