牛膝的做法：牛膝杂碎汤
幽幽乐 2014-04-24 06:45:00
牛膝是常见的中药，用来治病效果不错，因为牛膝的功效与作用很多，具有活血祛瘀，养肝补肾，强筋骨等功效，所以中医诊治疾病时常常会给病人开出牛膝这味药。既然牛膝这么好，那不如来了解下牛膝的做法吧，怎么吃才能充分利用到牛膝的药效呢?
牛膝的做法：牛膝杂碎汤
材料：牛头2Kg﹐牛足1个﹐牛膝盖骨1个﹐腔骨1个﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐葱4棵﹐蒜1头﹐生姜1粒﹐适量盐﹑辣椒面﹑胡椒面。
做法
(1)把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨切成块﹐在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水﹐把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨放进去﹐等煮沸以后将火调弱﹐漂去在上面的油和沫﹐并在煮的时候﹐把葱﹑生姜﹑蒜切成大块放进去。
(3)肉煮至半熟时﹐把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来﹐等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉，再切小﹐排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里﹐把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐﹐胡椒面﹐辣椒面。
微微健康网健康养生专家提醒：牛膝的做法有哪些?以上就是相关介绍，希望给你的生活带来一定的帮助。健康掌握在自己手中，多了解一些健康养生的知识有益无害。更多精彩文章请看这里——牛膝的吃法：牛膝炒茄子养肝肾
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