芡实的食用方法：芡实粉粥
幽幽乐 2014-04-21 16:45:00
芡实是睡莲科水生早本植物，各地叫法不同，有鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实等多种别称，到了秋季，割取芡的成熟果实，除去外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用，这就是芡实。下面来详细介绍一种芡实的食用方法。
芡实的吃法：芡实粉粥
原料：芡实粉30克核桃肉(打碎)15克红枣(去核)5～7枚糖适量
制作：芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊粥，加糖。
用法：不拘时服。
功效：滋补脾肾，固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。
芡实的食用方法需遵守适量的原则
秋凉后如马上食入大量难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害消化功能。
因此此时进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点，中医认为，“其性平，味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等症。”其含碳水化合物极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。并且人体经过服用芡实调整之后，再服用其他补品消化系统就能适应了。
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