冬季吃了最易中毒的五种食物
文 2014-01-17 17:05:00
食物中毒和季节也有关系，比如夏季食物中毒多与温度太高食物变质有关，而冬季的食物中毒也有它特别的地方，比如北方人喜欢用地窖储存大白菜，一不小心大白菜就烂了，要是吃了腹痛、呕吐少不了。下面就来盘点冬季吃了最易中毒的五种食物，大家注意避开这些健康雷区。
【大棚培育的蔬菜水果】
大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
【腐烂的白菜】
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
【生豆浆】
其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
【发芽或未成熟的马铃薯】
其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
【霉变甘蔗】
其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。
微微健康网健康养生专家提醒：这就是冬季吃了最易中毒的五种食物的介绍，如果放宽到整年来说，食物中毒又分为有细菌性食物中毒、有毒植物中毒等，具体的内容请参考这篇文章——食物中毒的情况有哪几种?
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