常吃路边摊容易患上肝炎

暖阳| 2014-12-26 10:30:00
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肝脏是一个脆弱的器官,如保护不好便可致病。病毒侵入肝脏后,肝脏的毛细血管通透性增高,肝细胞变性肿胀,肝脏内出血,炎性细胞浸润,导致肝脏肿大,正常功能衰退。肝脏的多种功能与处理被消化吸收的食物有关,其它的功能包括使红细胞再循环以及除去血液中的有毒物质。

 

       肝脏对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物,具有生物转化作用。通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外。

 

路边摊在卫生方面存在很大的安全隐患,好吃美味的烤红薯和烧烤、爽口辣爽的麻辣烫、香气喷喷的臭豆腐,这些路边摊,很受到人们的欢迎和喜爱。甚至晚上十点多,烧烤摊旁依然人头攒动。路边摊设在马路边上为主,所以灰尘,尾气等的危害要比在室内吃大得多。长此以往会引起呼吸道等疾病。加工过程中的问题。肉类制品在加工过程中,一般会添加少量亚硝酸盐作为护色剂。火腿肠等熟肉制品经过热油的煎炸后,残留的亚硝酸盐还会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的化学物质,这是一种强致癌物质。另外,无照小贩为了降低成本,通常反复使用严重变质的食用油,这些小摊大多又设在路边,灰尘、反复使用的木签、质量难以保证的原材料等因素使得食用这种食品极易造成交叉感染。

  

 

肝炎是肝脏的炎症。肝炎的原因不同,最常见的是病毒造成的,此外还有自身免疫造成的,酗酒也可以导致肝炎。病毒性肝炎是由肝炎病引起的传染病,主要症状为乏力,食欲不振,肝功能异常,部分病人可有发热及黄疽等,有的病程迁延或反复发作成为慢性;少数人发展成为重症肝炎,重症肝炎病情凶险,死亡率高。寒冷季节在外面吃东西,容易让凉空气进入体,影响消化;而吃得太晚,食物留在胃里难以消化平卧时容易导致胃食管反流、腹胀胃酸等问题,还会影响睡眠;大口灌水则会冲淡消化液,减弱其杀菌作用,更易引起肠胃炎、痢疾等病。“因吃路边摊导致的急性胃炎、痢疾,甚至感染甲肝、戊肝的并不少见。”

 

有关专家指出:常吃路边摊很容易患上肝炎,路边摊未经卫生部门批准,暴露在马路边上,其卫生状况毫无保证;摊主无健康证不说,不讲究卫生是普遍现象,预防肝炎从从吃住行三个方面注意自己的日常行为。推荐阅读:肝炎患者喝芹菜蜂蜜汁益处大

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