食椰菜花可防前列腺癌

看来另一场食物争霸战将要开始。较早前有欧洲科学家研究报告指出进食含有番茄红质的食物，对减低前列腺癌有效。此说一出，即时取代称霸多年的十字花科类的防癌霸主地位。今日，美国科学家又作反击。

美国国家癌症学院期刊发表一项有关男士患前列腺癌的研究，研究指出大量进食椰菜花及西兰花可以降低患前列腺癌近一半机会，但进食含有番茄红质的食物，如番茄及意大利粉茄酱，对减低前列腺癌均无直接效果，打破较早前指番茄可以抗癌的言论。

该项在西雅图进行的研究调查了一千二百三十名年龄在四十至六十的男士，发现这些每日进食三次或以上的十字花科类及包心菜的蔬菜的男士，较只进食小分量蔬菜的组别人士患前列腺癌的机会低百分之四十八，主要由於蔬菜内所含的植物化学作用所致，这些蔬菜包括椰菜花、西兰花及芽甘兰等，研究并指出进食番茄及生果与降低患前列腺癌的机会无关。更多和防癌抗癌有关的文章，编辑推荐：蔬果不切就食用，防癌效果更好