五香粉（wuxiangfen）
所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
1药用价值
健脾养脾、养胃健胃、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、驱寒、控制食欲、抗衰老
2营养价值
3适宜人群
适宜人群：
一般人群均可食用五香粉
禁忌人群：
孕早期不宜食用五香粉
4食用指南
五香粉腌制：五香粉常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，作为腌制料。
五香粉炒食：五香粉或者在烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。
五香粉蘸食：五香粉可以与食盐混合，作为蘸料，与其他菜肴蘸食。
