蓝莓果酱
蓝莓果酱(lan mei guo jiang)

蓝莓果酱是用蓝莓做成的一种果酱,果酱是一种保存水果的很好方法,特别是对于那些熟透、不能冷藏不易储存的水果。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。 蓝莓被誉为“水果皇后”,“美瞳之果”。

1药用价值

1.蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;

 

2.蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;

 

3.蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;

 

4.对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

2营养价值

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。

3适宜人群

一般人群皆可食用。

4食用指南

蓝莓果酱可用于早餐伴侣抹面包等、拌酸奶牛奶、果酱冰淇淋、沙拉辅料、烘培辅料等。