醋精是人工合成醋，其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。醋精是属于人工合成醋，是用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精没香味，只可用于调味，需要稀释后再使用。
开胃可口，醋精稀释后可用来调味，增加食物味道，使食物更美味可口，可提高人的食欲。
醋精是人工合成醋，其主要成分为醋酸(即乙酸)。
一般人群均可食用醋精。
醋精应稀释后只能调味；
醋精带有强腐蚀性，因此不宜食用过多。
