鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂等健康益处,被视为对治疗高三酸甘油脂与预防心脏病有效。
1.调节血脂
常食鱼油能对心血管有很好的作用,能起到预防脑血栓、中风的功效。
2.预防关节炎
鱼油中含有丰富的营养成分,常食能缓解关节炎症状。
适宜人群:
鱼油适宜有血栓,脑溢血或中风等患病者食用。
禁忌人群:
儿童,孕妇及哺乳期妇女用量应谨慎。有出血性疾病和出血倾向者禁用鱼油。
鱼油可以搭配温水直接服用。
液体鱼油(调和油)可以在炒菜时作为油脂使用。