甜面酱甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜。
开胃助食。
1. 甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效;
2. 食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。
暂不明确。
一般人群均可食用甜面酱。
适用于烹饪酱爆和酱烧菜。