1.增进食欲

葱油本身散发出浓郁的香味，能够促进人的食欲，开胃消食。

2.祛除异味功效

葱油能够祛除腥味，让煮出来的菜肴更加美味，有去腥的功能。

葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

适宜人群：

一般人群均可食用葱油。

禁忌人群：

孕妇不宜食用太多葱油。

葱油煮菜：葱油可以在煮菜中添加，在炒肉、烧鱼时加入少许葱油能使烧煮出来的菜更鲜美。

葱油做糕点：葱油也可以在糕点中添加，在饼干上淋上葱油，能使其散发葱香，口味独特。

葱油煲汤：葱油也可在汤中添加，在猪骨、鸡肉汤中添加葱油，能使汤味更加浓郁。