1药用价值
1.促进维生素吸收
辣白菜中含有丰富的钙、铜、磷、铁等矿物质，能有效地促进维生素C和维生素B的吸收，为人体补充维生素。
2.清热
辣白菜还具有清热解毒的功效，食用辣白菜能够解热除烦、通利肠胃、清肺 。
2营养价值
辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。
3适宜人群
适宜人群：
一般人群皆可食用辣白菜。
禁忌人群：
气虚胃寒、腹泻者、慢性肠炎、糖尿病患者、；冠心病、肾病患者慎食、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食辣白菜。
4食用指南
辣白菜炒饭：
1辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪细
2 鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀，炒锅倒油烧热，下入鸡蛋扑至翻花
3 用锅铲炒散
4 下入米饭同炒
5 下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均匀
6 最后加入一大勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可
