腊肠（lachang）
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点击此处添加图片说明衣经发酵、成熟干制成的肉制品，腊肠是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名白油肠、老抽肠。
1药用价值
1.补充能量
腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。
2.开胃助食
腊肠口味香浓，能开胃，增强食欲，羸瘦者食用能提高饭量，增强体质。
3.预防贫血
腊肠富含各种营养物质，能够帮助有效吸收营养物质，提供人体必需微量元素，预防贫血等病症。
2营养价值
腊肠可开胃助食，增进食欲。
3食物相克
腊肠不宜与茶叶同食，会增加致癌物。
4适宜人群
适宜人群：
一般人群均可食用腊肠。
禁忌人群：
心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病患者不宜食用腊肠。
5食用指南
腊肠熟食：腊肠宜熟食，但属于腌制类食物，含盐量多，不宜多食。
注意适量：减肥者不宜多食腊肠。
腊肠捞饭：腊肠可放在米饭上蒸煮，会使米饭变香，下饭，增加食欲。
